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詳細介紹
MJ-Ⅱ型面筋數量和質量測定儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質量（面筋
指數）的儀器，適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應用于食品和面粉加工、糧
油科研機構、糧食貯藏等部門。
MJ-Ⅲ型
技術參數（執行國標GB/T14608-93 SB/T10248-95）
1、攪拌器轉速 120±2r/min
2、離心轉速 6000±5r/min
3、離心工作時間 1min
4、面筋含量 兩次測定結果之差不大于1.0%。
5、面筋指數 在指數70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；
在指數70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。
6、工作電壓 AC220V±5% 50Hz
7、外形尺寸 400×300×240mm
8、重量 16Kg
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