華沙重工全自動小型仿手工餃子機機械設備特點

按照餃子的成形特點，采用雙控雙向同步定量供料原理，開機即可自動生產出餃子。產量速度數控可調，每小時可生產9000個左右餃子，是目前生產速度快，仿手工花型成功的的一款水餃機。餡量、面皮厚薄隨時可調，生產出的餃子，皮薄餡滿，生產速度快，省工省時。

(1)采用面團經過多道壓輥壓制成面皮，具有皮薄、加水量大，面筋沒有任何破壞，面皮富有彈性、口感好、有嚼勁，與手工水餃*相同

(2)面皮經過制成筒狀后，在注餡，廢皮可直接回收利用

(3)本機效率高，節約勞力60%以上

(4)本機制皮、面皮制筒、注餡、成型于一體，自動化程度高，結構緊湊，設備的維護、清洗方面簡單

(5)本機采用雙變頻調控，操作簡單，與面、餡接觸處均采用不銹鋼及PU輸送帶，符號食品衛生要求。

優勢

1、包制餃子口感好                                             2、餃子外觀好

 3、節省人力                                                       4、應用廣泛

具體操作程序：

①開機，旋動紅色園頭按紐，打開自鎖機構，按鈕彈起。再按壓上方的綠色按鈕，啟動電源指示燈亮（紅色）。

②轉動機頭成型開關，起動機頭，轉動開關上方的旋鈕，觀察顯示器的數字為35赫茲左右。定格不動，模具正常運轉。

③轉動餡泵電位器旋鈕，將顯示數值調到30赫茲左右，轉動電位器下方的開關，啟動餡泵，將餡推動到塑料管前方轉彎處，按總停關閉餡泵，再按總電源啟動。

④按壓面綠色按鈕啟動制皮，開始壓面，同時將面皮用手從一輥引入第二輥、再引入第三輥、再引入第四輥，待面皮從第四輥出來（引面時盡量拉直面皮，不可過松），落到輸送帶前端，按總停后，將面皮前端用刀切成銳角形狀，再啟動成型電機，待機頭轉速達到設定數值后，啟動制皮，將面皮引入到導面板下入合邊模，待合邊把余面切下后用左手牽引，讓面皮自然下垂的引到導面輪上，送到余面接面盒中。（ZPJ-II從*輥依次引入第三輥）。

⑤當面皮走順之后，再啟動餡泵注餡。操作過程完

華沙重工全自動小型仿手工餃子機機械設備安全及保養規范

1、生產中遇到故障時，按下總停（紅色園頭按鈕），同時關閉餡泵后處理故障，再操作程序啟動開機。

2、生產中，機頭模具部位，合邊模的合邊刀口部位，以及制皮壓面輥部位，機器運轉時，不可有物體接近，以防帶入造成設備事故，損壞設備或傷及人身。

3、設備每個班必須清理機器模具部分及各道壓面輥、刮刀下面的殘渣余面，保持模具清潔干凈。

4、模具清理時，只可用濕布擦試清理，不可用硬物和刀之類刮鏟，以免損傷模具和涂層。

5、餡泵的拆、洗和安裝，要注意按程序要求操作，特別是泵芯和泵葉片的安裝，必須裝正和平整，不可歪斜，以免造成部件的損壞。

6、電氣部分嚴格按照說明書要求保養安裝。

注意事項

• 1、保證車間適宜溫度

• 2、所有的清理工作，必須停機進行，嚴禁開機操作

• 仿手工餃子機育新品牌已經在多個地區服務于不同客戶，無論是小規模的單位食堂還是批量加工餃子的速凍食品廠，不同的機器型號滿足于不同的需求量，都達到了良好的效果，用戶用著滿意、安全、省心，消費者對餃子喜愛與放心，已收到廣泛稱贊與歡迎，育新機械餃子機值得信賴