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詳細介紹
節能試驗對比:
一、實驗室對比
時間：3-12 地點：公司試驗室 室溫：22℃ 水溫：20℃
灶具類別 | 單頭液化氣大鍋灶 | 單頭柴油大鍋灶 | 單頭電磁大鍋灶 | |||
800大灶 | 900大灶 | 1000大灶 | ||||
輸入功率 | 風機370W | 風機370W | 20KW | 25KW | 30KW | |
耗能 | 電 | 0.12KW | 0.12KW | 7.5度 | 7.5度 | 7.5度 |
燃料 | 1.95公斤 | 1.95公斤 | ||||
耗時 | 20分鐘 | 20分鐘 | 22.5分鐘 | 18分鐘 | 15分鐘 | |
耗費 | 14.72元 | 12.97元 | 6.38元 | 6.38元 | 6.38元 | |
以上數據是將65公斤20度冷水用大鍋爐加熱至沸騰溫升80度所測得；
結論:對比試驗，電磁爐比液化石油氣灶節能57%，比柴油灶節能51%。
二、現場操作對比
灶具類別 | 電磁單頭中式小炒爐 | 燃氣單頭中式小炒爐 |
功率 | 15KW | 60KW(216m/hr) |
耗能 | 11度 | 4.7公斤 |
耗費 | 9.35元 | 35.25元 |
以上數據是按廚師以往操作習慣，同時使用烹飪同樣品種菜式所測得結果。
現場對比結論：電磁爐比燃氣灶快28%，節能73%
注釋：
液化石油氣按每公斤7.5元；
柴油按升6.6元；
電費按千瓦/小時0.85元
電磁單頭大功率電磁爐
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