啤酒廢水是以大麥和水為主要原料，大米或谷物、酒花為輔料，經過糖化和發酵制成的營養物質和二氧化碳的飲料酒。廢水中沒有毒性但是溶液fu敗，主要污染物是COD、SS，氨氮也略高。

1、好氧處理工藝：

好氧法基本為為活性污泥法、曝氣井法、生物膜法、SBR法。其中SBR法運行方式靈活，可以跟進水質水量的變化調整一貫周期的各個工段的運行時間。與連續的活性污泥法相比，序批式活性污泥法SBF的處理效率高。

2、厭氧處理工藝：

厭氧生物發適合于高濃度的廢水，在無氧或者缺氧的條件下，通過厭氧細菌作用分解水中的有機物。基本有厭氧消化池、厭氧接觸池、水解酸化池、升流式厭氧污泥床(UASB)等。其中，以升流式厭氧污泥床（UASB）技術在啤酒行業治理城市。由污泥反應區、氣室、氣液固三相分離器三部分組成的UASB有良好的沉淀性能。

3、UASB+SBR處理工藝：

可以理解成厭氧和好氧處理工藝的串聯，不僅突出優點，效果有放大的作用，也能減少缺點體現。處理效果及運行過程穩定，系統費用低，運行簡單。

4、化學氧化法：

經過預處理和厭氧好氧工藝后，水質有了非常大的改善，大部分基本可以合格排放。