面包烘烤機(jī)的特點(diǎn)：
頂層單元設(shè)置在烤箱單元的最上層。對(duì)天花板部的隔熱發(fā)揮效果。
C型單元以點(diǎn)心燒制為中心的標(biāo)準(zhǔn)型。適用于各種產(chǎn)品的燒制。
G型單元以烘焙面包為中心的全能類型。內(nèi)置天然石爐地板和蒸汽發(fā)電機(jī)。是適合法國(guó)面包等直接烤的硬制品的烘烤結(jié)構(gòu)，同時(shí)也適合烤面包等。
H型基本單元在烤箱單元的最下層設(shè)置。內(nèi)藏具有與燒制量相適應(yīng)的容納能力的發(fā)酵室的基礎(chǔ)單元。※烤箱單元1·2段可對(duì)應(yīng)
基本單元在烤箱單元的最下層設(shè)置。烤箱單元1·2段用成為方便的儲(chǔ)物盒附贈(zèng)。
1.烤箱本體和門填充充分的隔熱材料，門的窺視窗是成對(duì)玻璃構(gòu)造，抑制熱量的流失，經(jīng)常保持穩(wěn)定的溫度。烤箱正面由于采用不銹鋼罩的空氣絕熱構(gòu)造抑制散熱，減輕窯前的熱度。
2.天然石的蓄熱性非常好，具有不易降溫的特點(diǎn)。同時(shí)也能期待遠(yuǎn)紅外線效果。Kamado為了最大限度地發(fā)揮這個(gè)特點(diǎn)，在爐地板上使用了天然石。天然石頭中積蓄的充分的熱，對(duì)質(zhì)地進(jìn)行穩(wěn)定的加熱。特別是法國(guó)面包等直接在爐床上烤的產(chǎn)品，能將熱量傳遞到面糊中心，實(shí)現(xiàn)量和烤色平衡的理想烤好。
3.爐內(nèi)裝有蒸汽發(fā)生器(蒸汽發(fā)生裝置)。燒結(jié)法國(guó)面包所需的高質(zhì)量蒸汽，只要按下操作面板內(nèi)的蒸汽按鈕，就會(huì)擴(kuò)散到整個(gè)爐內(nèi)。蒸汽量可以根據(jù)你的喜好在操作面板上調(diào)整。
4.在烤箱的底部?jī)?nèi)置發(fā)酵室，有效利用了狹小的廚房空間。對(duì)發(fā)酵室設(shè)定的溫度、濕度進(jìn)行控制，保持適合發(fā)酵的倉(cāng)庫(kù)。
5.在操作面板上，對(duì)溫度、加熱量、烘烤時(shí)間進(jìn)行管理。用觸摸面板的方式容易使用，因?yàn)轱@示爐內(nèi)溫度·設(shè)定溫度·加熱量·燒成時(shí)間，瞬間爐內(nèi)狀況能確認(rèn)。另外，內(nèi)置24小時(shí)計(jì)時(shí)器功能。在預(yù)先設(shè)定的時(shí)間內(nèi)，烤箱電源會(huì)自動(dòng)開啟，可以達(dá)到設(shè)定的溫度。這是開始繁忙工作時(shí)很方便的功能。
面包烘烤機(jī)的參數(shù)：
| 天板枚數(shù)（6取天板/600×400天板） | 3枚×3段＝9枚差 |
| 外寸法 ㎜（幅×奧×高） | 1730×1135×1750 |
| 電 力 200V 3P | 20kW |
| 上?中段蒸気発生裝置付 | |
| 重 量 | 1110kg |
